Desde 1999
Orìgenes
Con él empezó todo. Robert Jovani Mor, nuestro padre. Bueno, más que eso. Educador, promotor, mentor, guía…. De su pasión nace nuestro sueño. De su experiencia, nuestro entusiasmo. Y de su talento, nuestra ciencia...
3 hermanos
Montsa, Robert y Sergi. Tan diferentes y tan iguales a la vez. Cada uno tenemos una forma de ser, un carácter y un talento individual pero juntos conseguimos el equilibrio, como la leyenda de la Triforce. Nos sostenemos, nos impulsamos y nos ponderamos. Y nos hemos dado cuenta que ese equilibrio de fuerzas es esencial y es lo que nos permite trabajar, vivir y encontrar la felicidad en las burbujas.
ROBERT JOVANI
Formado en Marketing y Ventas, hoy es el Director Comercial de la Bodega. Como a todos, también le toca trabajar en el campo y en la cava pero digamos que en él recae enamorar a distribuidores, restaurantes y clientes antes de que pueda hacerlo el cava.
‘Cuando amas lo que haces y vendes lo que amas es pura satisfacción’
MONTSA JOVANI
Cuando trabajaba en el sector de la hostelería ya era una enamorada del buen vino y de la buena comida. Por eso, no le costó luego estudiar sumillería. Ella es la encargada de los cupages y también de toda la división enoturística.
‘Me encanta descorchar botellas y transmitir a todos los que nos visitan la magia y el amor que hay en cada uno de nuestros cavas’
SERGI JOVANI
Estudió diseño y tecnologías creativas pero nunca pensó que terminaría aplicándolas al mundo del cava. Sus funciones en la bodega son transversales pero además del vino, tiene otra pasión escondida: la cocina. Se ha formado en Hoffman y hoy nos deleita con las experiencias gastroenológicas.
‘El diseño, la cocina, el cava… siempre en constantes cambios, pero sin creatividad no hay evolución’
Hasta 2023
Filosofìa
‘Otra manera de ver el mundo’
La pasión es lo que nos mueve, lo que nos hace trabajar duro cada día, lo que nos lleva a querer compartir nuestros cavas con el mundo entero. Es nuestra forma de vida y queremos preservar lo que amamos.
