NATURALMENT JOVANI
GRAN ENRIET 2017
A la nostra àvia Enriqueta mai no li va agradar que li diguessin Enriqueta i es va inventar aquest nom, Enriet. Ella era una dona gran. Seria i divertida. Elegant i treballadora. Sentim que el nostre cava superior Brut Nature Gran Reserva la representa: és sec, fi, llarg, fresc… Un cava intens i expressiu a l'alçada de totes les grans dones com la nostra àvia Enriet i tot el que ens van ensenyar.
GRAN RESERVA BRUT NATURE
GUARDA SUPERIOR
COMTATS DE BARCELONA - ANOIA FOIX
Varietats: Xarel·lo, Macabeu i Parellada
Criança: 30 a 42 mesos mesos -Gran Reserva-
Producció: 6.000 ampolles cada any.
Et sorprendrà saber: 'Que bé que marida aquest cava amb el pernil ibèric, una combinació que adorava l'àvia Enriet'.
Diuen d'ell: 'És un cava de gran maduresa gustativa. Pura emoció per gaudir-ne llargament'
Saber mès
NOTA DE TAST
Groc daurat. Les bombolles us sorprendran. És agradable, fresc i perfumat amb aromes netes a cítrics i flors. A la boca, més intens: fruita madura, cremós, elegant i amb un dolç postgust d'ametlla amarga. Amb personalitat.
VINYES
Tan sols s'han utilitzat varietats tradicionals: Macabeu, Xarel·lo i Parellada, de les vinyes pròpies i cultivades en ecològic. Busquem el cupatge segons anyada per a la segona fermentació en ampolla, segons el mètode tradicional. Criança en ampolla superior a 30 mesos a la cava subterrània.
premis
Millor cava a la Guia de Vins de Catalunya 2017 per sota dels 15€ puntuat amb 9,64 / 9,76 punts a La Guia de Vins de Catalunya 2023