NATURALMENT JOVANI
Amor by jovani
Donar, rebre, compartir, respectar… Això és Amor i això és el que representa aquest cava. Un Brut Reserva purament mediterrani per a gaudir amb els que més mestresses. Ho elaborem amb les varietats tradicionals del cava (Xarel·lo, Macabeu i Parellada) i Garnatxa Negre per a donar-li aquest elegant color rosa pàl·lid i una mica més de ‘espurna’ i fruitos. És un espumós fresc, vibrant i mediterrani amb el qual deixar-se embriagar i somrriure al costat dels teus. A nosaltres ens encanta.
RESERVA BRUT GUARDA SUPERIOR
COMTATS DE BARCELONA - ANOIA FOIX
Varietats: Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Garnatxa Tinta
Criança: De 18 a 27 mesos
Et sorprendrà saber: El nom d'aquest cava fa una petita picada d'ullet al nostre pare Robert Jovani Mor (A-Mor). És la nostra manera de rendir-li homenatge.
Diuen d'ell: 'És pur glamour i elegància. Ideal amb menjar oriental i celebraci
Saber més
NOTA DE TAST
Color rosa molt pàl·lid, subtil, elegant. En nas és intens, fresc, amb un fons de fruites vermelles (gerds, maduixes silvestres). Però el que et sorprendrà és el seu cremositat i les notes a flor d'hibisc i núvol de llaminadura que li donen un caràcter únic.
VINYES
Tenim una petita parcel·la de Garnatxa Mediterrània, una meravella que sumem a les varietats tradicionals del cava: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Tot conreat en ecològic. Es vinificen per separat i, segons l'anyada, realitzem el coupage i elaboració per mètode tradicional. Criança en ampolla superior a 18 mesos en la cava subterrània.
PREMIS
Medalla de Plata Premis Vinari 2014 / 89 punts Parker en The Wine Advocate 2014, situat entre els 10 millors espumosos rosats / Més ben Espumós rosat en la Guia de Vins de Catalunya 2022 / Medalla d'Or en 26 Berliner Wine Trophy 2022