• ~NEW~
  • ~TASTOS~
    • Cellers & Formatges

      Aqui teniu una seleccio de cellers on podreu venir a tastar vins
    • Jovani & Friends

      Aqui trobareu una selecció de activitats exclussives per a socis
  • ~EL CLUB~
    • L’Espai

      Tenim un espai reservat per a tú, on podras disfrutar de més de 30 vins a copes i una carta de tapes especialitzade amb formatges
    • Dijous del Cava (Properament)

      Cada dijous difruta del dia del cava a Jovani&Club. Una copa de cava i una tapeta a 2,50€
  • ~ONLINE SHOP~
    • Novetats del Mes (Properament)

      Podeu adquirir tots els productes destacats de la setmana
    • Vins i Caves

      Aqui teniu una selecció de vins i caves que tenim a la botiga
    • Producte destacat

      Berdié Amor Flower Edition
  • ~CONTACTE~
    • HORARIS JOVANI & VINS

      Horari Botiga
      De dilluns a dissabte
      10:30h a 14:00h
      17:00h a 21:30h

      Horari Club
      De dijous a divendres
      19:00 a 23:00h
      Dissabtes
      12:00h a 14:00h
      19:00h a 23:00h

      Comte Borrell 30 -08015 - Barcelona
      Tel. 935 394 002

MYSTI NEGRE

ELABORACIÓ

S’han seleccionat ceps de més de 35 anys de Syrah, cultivats de manera tradicional i veremats manualment lleugerament sobre-madurats. Maceració del most amb la pròpia pell durant 15 dies, i fermentació en tines d’acer inoxidable a temperatura controlada. Un cop efectuada la fermentació malolàctica, s’inicia la criança en botes de roure francès durant 6 mesos. Finalitzarem amb l’envelliment a l’ampolla, on s’aconseguirà que tots els seus aromes s’harmonitzin.

NOTA DE TAST

Fase Visual. Color vermell cirera amb tons granatosos
Fase Olfactiva. Aroma intens de fruita negra i vermella madura com les
mores o les figues coll de dama negra. Records a cireres en aiguardent i
puntes de regalèssia. Sensacions torrades de xocolata i cafè i un fons floral i
mentolat molt atractiu.
Fase Gustativa. Entrada càlida i de gran sedositat, és persistent, golós, amb
un punt de dolçor. Pas llarg amb una acidesa molt equilibrada i uns tanins
que es fonen a la boca, cosa que li aporta un caràcter fresc. Excel·lent
sensació de fruita madura i xocolata negra. Un vi modern i sorprenent que
t’invita a seguir bevent.

VARIETATS 100% Syrah.
CRIANÇA 6 mesos bota de roure francès
DO Montsant
ALCOHOL +/- 14%
PRODUCCIÓ +/- 5000 botelles