A les nostres vinyes conreem les varietats de raïm blanc autòctones del Penedès: Macabeu, Xarel·lo i Parellada. Tenim 12 hectàrees de vinya pròpia, amb ceps d'entre 30 i 55 anys, situats al cor del Penedès, a 50 quilòmetres de Barcelona.
Pel treball de camp, comptem amb el Carles. Amb ell i d'ell hem après que la terra és el nostre principal valor i ens hem bolcat a preservar sòls vius i garantir la màxima cura i respecte per tot l'entorn natural.
Per això treballem 100% en ecològic per crear vins sostenibles i d'alta qualitat
zonificaciò
COMTATS DE BARCELONA
Les nostres vinyes es troben a la zona Valls d'Anoia-Foix, dels Comtats de Barcelona, on es concentra més del 95% de la producció de Cava espanyol. Un territori privilegiat configurat per una àmplia vall entre dues serres, la Serralada costanera del Massís del Garraf i la serralada prelitoral, paral·leles al mar Mediterrani. Es tracta d'una oberta vall en pendent suau des de l'impressionant i excepcional massís rocós de Montserrat fins a la seva obertura al mar. En ell, es formen infinitat de monticles i petits turons marcats per les conques hidrogràfiques dels rius Anoia i Foix, de les quals pren prestat el nom aquesta subzona del Cava.
Les nostres vinyes creixen sobre sòls calcaris i francoargilosos i marcades pel clima mediterrani, amb sol la major part del dia i la influència benefactora de la brisa marítima.
Per nosaltres és un lloc màgic: el celler s'ubica en un magnífic mirador sobre la Plana del Penedès, davant d'un mar de vinyes i envoltat de petits alts i baixos amb vegetació mediterrània, pinedes de pi blanc i alzines de fulla petita.
Les nostres produccions es caracteritzen per ser baixes per produir raïms de màxima qualitat.